汤上面总有浮油,影响食欲?记者实验发现

用勺子和冰块就能快速去除浮油

2017/3/17 0:14:17 来源:晨报记者 徐文颖
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  日常生活中不少人喜欢煲汤喝,然而,汤虽然好喝,但上面浮着的油会让人感觉油腻,影响食欲。近日,一南昌网友支招称,巧用勺子和冰块就能够快速去除汤上面的浮油,而且不会浪费汤。对此,昨日记者进行了相关实验。
实验
用勺子和冰块
去除汤上面的浮油
  记者在家中炖好一锅浮油较为明显的肉汤,再准备一个不锈钢勺子,冰冻好一盒方形小冰块。之后,记者便开始实验:首先,打开煲汤锅的盖子,为了方便对比,先盛出一碗没去油的汤,同时准备好不锈钢勺和部分冰块;第二步,用不锈钢勺子装满冰块,一会儿,勺子底部就变得凉凉的。这时候可以进行下一步;第三步,将装有冰块的不锈钢勺子伸入汤中,勺子的底部靠近浮油即可,注意不要让汤没过勺子。
  随后,让勺子在浮油多的地方来回转几圈,重复几遍后记者发现,肉汤表面的浮油几乎没有了。记者把勺子倒过来一看,其底部沾满了油,一些浮油甚至已经凝固。没有浮油的汤喝起来既可口又不腻。
说法
浮油遇到低温勺子
自然会凝固在勺子底部
  记者在实验中发现,如果装一次冰块不能很好地去除浮油,可以再用勺子装上冰块继续吸油,如此几次反复,汤上面的油就能被慢慢吸干净。对此,南昌一高中的物理老师吴理林表示,这是因为不锈钢勺子的导热性能很好,装入冰块后会迅速降温,当汤中的浮油遇到低温的勺子时,自然会凝固在勺子底部。
  该方法同样适用于去除火锅里的红油。需要注意的是,“冰块去油法”要在汤热的时候使用,如果汤凉了效果就会差很多。此外,如果操作一次效果不行,可以重复几次,直到将油除干净为止。
  (本报实验纯属直观性测试,未经过严格的科学程序进行实验,实验得出的结果并不代表商品或服务的整体质量。任何企业不得利用该结果进行商业宣传。)
来源:晨报记者 徐文颖
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昵称3490802016/12/12 7:25:42
思维妹子,该减肥了
昵称3439402016/12/1 11:43:13
电动车对社会的危害太大了,它不仅严重伤害老百姓的安全,公安部已经统计出,电动车充电器还会引起火灾,因此,请交管部门尽快出台禁止电动车行驶的条例,还老百姓一个安全的公路。
昵称7388582016/11/14 10:13:08
不错哟
昵称1820902016/11/3 10:26:54
思维妹子,喜欢你
昵称7000372016/10/13 17:02:03
哎哟,可以呀
昵称3917522016/8/6 11:09:13
看看这篇《大鄣山》,《江西日报》2013年8月30日。http://www.jxnews.com.cn/jxrb/system/2013/08/30/012608003.shtml
昵称8426932016/8/5 18:38:56
看一下这篇文章,更全面。《大鄣山》中国江西网(江西日报2013.8.30)http://www.jxnews.com.cn/jxrb/system/2013/08/30/012608003.shtml
昵称2711622016/5/10 8:32:54
该记者不懂一点地理知识。
昵称9439922016/4/22 22:24:50
原来的客车都可以,为什么公交车就不可以呢
昵称9932272016/4/22 22:16:45
政府部门不作为,遇到一丁点困难就退缩,不真正为大局考虑,不为民办实事,心寒啊!

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