外卖箱易造成“二次污染”,中国烹饪协会对此发布标准

要求外卖箱比纸巾干净,合理吗?

2017/8/6 23:35:54 来源:晨报记者 张颖
0
   近日,中国烹饪协会要求配送箱定期清洗,内环境菌落总数要小于100CFU/平方厘米。也就是说,餐饮配送箱消毒后的内部环境应该比纸巾更干净。
   对此,一部分人认为,外卖箱如果不干净容易“二次污染”,该规定是对人民健康的负责;而另一部分网友则觉得,让外卖箱内部比纸巾干净难以检测也就难以落实,可以要求定期清理。
观点一:
避免发生“二次污染”
是对顾客健康的一种保障
   网友“Mr_Chammo”:配送员一天配送大量外卖,汤汁、饭菜多多少少都会洒落在配送箱内。天气炎热很容易滋生大量的微生物。再加上有的外卖餐盒、包装没有达到卫生标准,很容易发生“二次污染”。所以说,如果外卖箱能够做到比纸巾还干净,那么就会避免发生“二次污染”,也是对顾客健康的一种保障。
   网友“开心桔子兔”:有一次到楼下取餐,发现外卖小哥不是从外卖箱拿餐盒,而是直接掀开电动车的坐板,从里面提出餐盒给我。还有几次送来的餐食,封口处有明显的开裂情况。但更多的时候,其实消费者是看不见的,试想这样的话,谁吃得下饭。对外卖箱卫生有所规定,也是对人们的饮食安全负责。
观点二:
让外卖箱比纸巾干净
难以检测难以落实
   网友“凯多K”:从现实来看,配送箱表面有灰尘、污渍等,还是普遍的现象,有的外卖小哥甚至会把饮用过的瓶装水和使用过的手套放在里面。这样的现实下,提出如此高的标准,可以说是天地之悬殊,要完成这样的跨越,很难成为现实。我觉得可以要求定期清理。
   网友“blue涟”:其实我们点的外卖食物,总感觉和外卖箱子隔着几层膜呢,里面的食物制作的时候干不干净应该更重要吧。外卖箱子清洁肯定是很重要的,只是规定要求有点高。而且,这个规定对客人的食品安全保障了,可是要怎么检验也是一个很大的问题。检测困难,也就意味着无法落实。
专家说法:
该规定不具有强制性
需进一步完善真正落实
   对此,江西财经大学社会学系系主任蔡前表示,对于餐饮箱比纸巾还要干净的标准,看上去很美,但是要落实这一标准,显然不是说说就能实现的,需要为此投入真金白银。可是,这对企业意味着运营成本上升,企业当然不愿意。况且,这个标准又不具有强制性约束力,企业更不会拿增加成本、消减利润的代价,去落实这个标准。
   “在外卖食品送达消费者手中的‘最后一公里’,送餐箱的卫生情况会直接影响食品的卫生情况。食品安全无小事,该标准的出台只是对迅猛发展的网络食品经济链监管的一个开端。今后如何进一步完善,如何提升到法律层面,还得靠政府有关部门的主动介入,才能有效监管起食品安全的这道环节。”蔡前说。
来源:晨报记者 张颖
0

网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议

昵称3490802016/12/12 7:25:42
思维妹子,该减肥了
昵称3439402016/12/1 11:43:13
电动车对社会的危害太大了,它不仅严重伤害老百姓的安全,公安部已经统计出,电动车充电器还会引起火灾,因此,请交管部门尽快出台禁止电动车行驶的条例,还老百姓一个安全的公路。
昵称7388582016/11/14 10:13:08
不错哟
昵称1820902016/11/3 10:26:54
思维妹子,喜欢你
昵称7000372016/10/13 17:02:03
哎哟,可以呀
昵称3917522016/8/6 11:09:13
看看这篇《大鄣山》,《江西日报》2013年8月30日。http://www.jxnews.com.cn/jxrb/system/2013/08/30/012608003.shtml
昵称8426932016/8/5 18:38:56
看一下这篇文章,更全面。《大鄣山》中国江西网(江西日报2013.8.30)http://www.jxnews.com.cn/jxrb/system/2013/08/30/012608003.shtml
昵称2711622016/5/10 8:32:54
该记者不懂一点地理知识。
昵称9439922016/4/22 22:24:50
原来的客车都可以,为什么公交车就不可以呢
昵称9932272016/4/22 22:16:45
政府部门不作为,遇到一丁点困难就退缩,不真正为大局考虑,不为民办实事,心寒啊!

热播视频

一分钟教你判断自...
一分钟教你判断自...
一分钟教你判断自...
一分钟教你判断自...
一分钟教你判断自...
Copyright⊕2010-2015 jxcb.net All Rights Reserved

赣ICP备12005957号-4

赣公网安备 36010802000027号