网红小龙虾鲜活上岸

2018/6/12 0:29:04 来源:晨报讯(记者 谢晴惠 文/图)
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    又到了吃小龙虾的季节。无论是高档酒店,还是小餐馆,亦或是大排档,都有小龙虾的身影,它可谓是美食界的新晋“网红”。对于喜欢吃夜宵的南昌人来说,夏季最惬意的事情就是邀上三五好友,吃上一顿小龙虾。但你知道小龙虾是怎么捕上来的吗?记者来到南昌市新建区象山镇河林村的小龙虾养殖基地,跟随捕虾人涂师傅,体验了一把夏日捕虾。
泡在水里放捕虾网
收虾时常常被钳伤
   今年57岁的涂师傅是一位经验丰富的捕虾人。记者见到涂师傅时,他正在收拾捕虾网,准备放网。只见他穿着橡胶服,将捆扎好的捕虾网放入小船上,随后撑着小船来到水中央。涂师傅从船上下来,水漫过他的腰间。他将长竹竿插进淤泥中,再将捕虾网一端捆在竹竿上。涂师傅边走边推着小船,捕虾网慢慢舒展开。大概走了30米,涂师傅再插上一根竹竿,将捕虾网另一端绑在竹竿上。如此重复,直到几百个捕虾网全部放入水中。每天,涂师傅都要行走在上千亩的水域中,每次一泡水就是几个小时。将所有的捕虾网放好后,便等着第二天一大早来收获小龙虾。
   第二天早上5点,天还微亮,涂师傅便与其他3位工友来收网。解开绑在竹竿上的捕虾网,拔起竹竿,慢慢聚拢捕虾网,此时捕虾网里已经装满了鲜活的小龙虾。收好捕虾网,涂师傅将网内的小龙虾倒入塑料筐里,再走向下一个捕虾网。小龙虾的钳子非常锋利,一不小心涂师傅的手就被钳破了,鲜血慢慢渗出,涂师傅面不改色,继续装虾。“经常会被虾钳钳到,早已经习惯了。”涂师傅说道。长年累月,涂师傅的双手布满了深深浅浅的伤痕。
虽然累点但能增加收入
在家门口捕虾很开心
  “我们要在7点左右收好小龙虾,商贩一早便会在岸上等候,收购新鲜的小龙虾。天气太热,小龙虾收上来放太久很容易死掉。我们这里的小龙虾个大肉鲜,品质好,一上岸便被商贩抢收,供不应求。”涂师傅向记者介绍道。“长年泡在水中虽然累点,但现在每天都有事干,能增加收入。我们这年纪最大的捕虾人有70多岁了,干活很利索。每天在家门口就有活干,我们也开心。”
   据了解,南昌市新建区象山镇河林村河道纵横,水田众多,但易发内涝,水稻收成差。当地村民世代都以种植水稻为生,收入微薄,脱贫困难。河林村党支部书记熊福生考虑到村民的困境,便改变思路,支持鼓励农户发展小龙虾养殖业,为当地农户开辟了一条特色养殖的致富之路,如今村民人均年收入翻了一番。
来源:晨报讯(记者 谢晴惠 文/图)
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