峡江杨梅甜酸适口布满山头堪比“摇钱树”

2018/7/6 9:55:49 来源:谢舒婷 晨报记者 邹思维
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    峡江杨梅以“色泽鲜艳、汁多肉嫩”而著称,色、香、味、型俱佳,其鲜果色泽鲜艳,外形呈圆形或圆筒形,具有肉厚个大、味带酸甜、芳香悦人、风味醇厚、营养丰富等特点。

    “五月杨梅已满林,初疑一颗值千金。”这句盛赞杨梅的诗句出自唐代诗人平可正所作的《杨梅》。如今,市面上依然可见新鲜红艳的杨梅,在我省吉安市峡江县更是可以看到万亩杨梅树的盛景。记者了解到,峡江县野生杨梅资源在当地各个乡镇均有分布,随着近年来峡江杨梅产业的逐渐做优做强,这一颗颗“红果”已摇身一变,成为当地果农的“摇钱树”了。


杨梅栽培历史悠久

因味似梅子而得名

    杨梅是我国传统水果品种,其栽培历史十分悠久,新石器时代的河姆渡遗址曾出土过相关文物,足以证明野生杨梅距今已有7000余年的生长史。关于我国人工栽培杨梅的历史,最早的文字记载可见于西汉司马相如所著的《上林赋》,其中“樗枣杨梅”的词句证实了人工栽培杨梅的历史有2000多年。

    记者查阅相关资料得知,杨梅在古时又称机子、白蒂梅、朱红、圣僧梅等,其统一称为杨梅是李时珍在《本草纲目》中所提到的“其形如水杨子,而味似梅子”。

    俗话说:“世界杨梅在中国,中国杨梅在江南。”位于中国东南部的赣鄱大地,自古便是富庶之地,而位于赣中腹地的峡江县,因地处赣江要冲,也自是一片“鱼米之乡”,当地出产的贡粉、酿茶远近闻名。在峡江众多特产风物中,肉厚个大、味带酸甜、芳香悦人的杨梅是不得不提的。

杨梅喜温暖较耐寒

峡江气候“投其所好”

    记者了解到,杨梅能够在峡江县大规模落地生根、开花结果,与当地的地理环境密不可分。在峡江种植了一大片杨梅林的果农黄盼告诉记者,杨梅原产于我国温带、亚热带湿润气候山区,峡江县地处吉泰盆地北缘,属亚热带季风气候区,四季分明、雨量充沛,可谓杨梅生长的“天堂”。

    据黄盼介绍,杨梅是喜温暖、较耐寒的常绿果树,每年2月下旬至3月上旬气温回升后,便是峡江杨梅的栽植适期,一般56月开始挂果。杨梅生长最适宜的年平均温度为1520℃,杨梅花较耐寒,气温对花期(4月上旬)影响不大,但温度下降到02℃时,花易遭受冻害而大量脱落。

    56月为果实生长发育至成熟期,如若气温过高,会导致果实含酸量增加,糖酸比重下降,从而影响品质。据了解,杨梅虽然喜暖,却怕高温炎热,一旦遇到烈日直射,温度过高,容易引起树皮焦灼,甚至大树枝枯萎而死。

    78月是杨梅花芽分化和发育期,以2025为宜,月平均温度超过28,则会影响预备枝抽生和花芽发育,从而危及来年的产量。冬季如果连续3天以上低温在-2-9、高温仅为0,就会使杨梅树体严重受冻,并造成大幅减产。

    峡江县气象局的吴秀娟等人曾利用该气象局多年来的气候观测资料,对杨梅种植区的光、热、水等农业气象条件进行统计分析。吴秀娟指出,峡江县的年平均气温为17.6℃,最冷月份为1月,月平均气温为5.2℃,此时果树停止生长,处于休眠状态;最热月份为7月,月平均温度为29.4℃,6月杨梅成熟,避开了高温天气,果实品质上乘。由此看来,峡江县的气候条件非常适宜栽种杨梅。


种在丘陵背阳地带

山区小气候利于生长

    水分是果树的重要组成部分。据了解,杨梅喜湿润,适宜种植在山峦深谷间、滨海河湖交错地区,整个生长期要求水分充足,年降水量需在1300毫米以上,尤其是49月对水分需求量较大。

   46月为杨梅春梢生长和果实发育期,如果水分充沛,则新梢生长健壮,果实肥大,肉柱顶端多呈圆钝形,果肉柔软多汁;相反,新梢生长缓慢,果形萎小,肉柱形尖,汁少味差。79月水分充足,则有利于树体后期生长,能促发新枝,增加叶面积指数,加大光合作用,保证营养物质的累积和花芽分化,为来年开花结果打牢基础。

    记者在峡江县气象局了解到,峡江县年均降水量为1592.4mm49月的月降水量为228.471.2mm,其中46月的总降水量占全年的45%。可见,当地无论是年降水量还是杨梅旺长及果实发育期的降水量,均能满足杨梅正常需水量。加上峡江县境内多山塘、水库,借大水体调节温度和湿度,使得山区小气候对杨梅生长结果极为有利。

    杨梅虽然喜湿耐阴,但也需要有足够的光照条件,适宜种植在太阳光散射大的北坡、东北坡,生长在山坳或太阳照射不强烈的地方,果树寿命才能长,树势才能旺盛,果实才能色泽鲜艳、汁多味甜。如果将其栽植在山顶或南坡,果树寿命则短,树势弱,结果小,肉柱尖,且汁少、品质劣。

    峡江县是一个典型的山区林业县,林业用地面积达8万多公顷,森林覆盖率达60.7%,年日照时数可达2000小时左右。当地杨梅多种植在森林茂密、空气清新、湿度适宜的丘陵背阳地带,充足的散射光利于培育出个大味甜的优质杨梅。

峡江杨梅喜爱酸性土壤

为其提供良好的生长空间

    除了气候、光照条件外,峡江当地独特的土壤条件也为杨梅生长提供了良好的生存空间。据了解,杨梅喜微酸性山地土壤,峡江县的土壤环境正对其“胃口”。

    峡江县地处赣中吉泰盆地北部,海拔在40200米之间,丘陵面积达8万多公顷,占林地面积的98%以上,县内土壤属赣江中下游低山丘红壤类型,多为土层深厚的红黄壤,呈酸性或微酸性,因此非常适宜种植杨梅。

   黄盼介绍称:“杨梅在峡江县有着悠久的种植历史,当地果农总结了十分丰富的种植经验。一些种植过程中的小细节都会影响到杨梅的产量。”即使在同一自然条件下,不同的人种出的杨梅也可能存在略微差异。

峡江县成为杨梅种植大县

杨梅树堪称当地“摇钱树”

    依托于峡江县良好的自然环境,杨梅已成为当地的“绿色产业”。黄盼告诉记者,峡江县野生杨梅资源在当地各个乡镇均有分布,其中以桐林、马埠、仁和与水边等乡镇的山坡疏林、灌木林地分布密度较大,蓄积量较多。丰富的杨梅资源使得峡江县成为我省杨梅种植大县。

    此外,杨梅树之所以能在峡江县“遍地开花”,除了依托于当地良好的自然环境外,还有一个重要原因——它树性强健,易于栽培,经济寿命长,生产成本明显比其他水果低。有利的外部环境,优越的自身条件,足以让大批本地果农对杨梅种植青睐有加。

    如今,峡江杨梅不仅远销北京、上海、杭州等大城市,还在部分省份设有销售网点,真正形成了“市场促产业,产业带市场”的局面,正如同一棵越来越茂盛的“摇钱树”,为当地果农创造着可观的经济效益。

来源:谢舒婷 晨报记者 邹思维
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