古代开学季赣地学子以“释菜礼”致敬恩师

2018/9/14 10:27:58 来源:谢舒婷 晨报记者 宋雅倩
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    释菜,也被称为舍采、祭菜。在古代,凡是初次入学的弟子,都要向孔子、先生行“释菜之礼”,不用牲牢币帛而以蔬菜、红枣等简单食材供奉。这种礼轻情意重、程序较为简单的祭礼,是我国古代重要的祭祀先师仪典。 


▲“释菜礼”近年来逐渐复苏。

    尊敬师长,自古就是我国一项传统的伦理道德。老师教书育人,在社会中有着较高的地位,这在古人所供奉的“天、地、君、亲、师”牌位中可见一斑。刚刚过去的教师节,不少学生自发举办了各种各样的活动,以感恩老师的辛苦付出。

    古时候,虽然没有“教师节”这一概念,但尊师、敬师的传统源远流长。古人为表达对老师的尊敬,创造出了多种名目的“教师节”。在重教之风甚浓的江西,人们更是把在孔子诞辰举办的“祭孔大典”、春秋开学之日举行的“释菜礼”“释奠礼”等当作“教师节”不可或缺的礼仪。

朱熹在江西行“释菜礼”

各地书院相继效仿

    古代虽然没有“教师节”一说,但尊师重教的中国人将特定的时间或是一年开学之际打造成了别样的“教师节”。一般在春季开学之日举行的“释菜礼”,就是一项十分重要的传统习俗。

    作为古代重要的祭祀先师仪典,“释菜礼”在中国有着悠久的历史。“释菜”一词最早出现在《周礼·春官·乐师》中:“入学者,舍菜。”意思就是入学的弟子要想拜师,要先向孔子、先生供奉“舍菜”(在古代“舍”与“释”通用)。从书中记载来看,“释菜”从周朝起就是一种尊师的礼仪。

    周朝便出现的“释菜礼”在汉唐时期一度遭到冷落,直至宋代理学大儒朱熹在江西白鹿洞书院开学典礼上举行“释菜礼”,才使这一礼典得到了相当程度的恢复。

    参与编撰多部地方文化史的九江学者周小平告诉记者,当年朱熹在白鹿洞书院修复完成后,亲自带领一众弟子举行了隆重又周全的“释菜礼”,祭奠的便是自己的恩师李侗。据了解,朱熹在白鹿洞书院举行“释菜礼”传达了一个重要信息——尊师重教,从而在江西大开尊师之风。

    周小平告诉记者,至明代,“释菜礼”愈发受到重视。白鹿洞书院作为南宋后江西首个举行“释菜礼”的书院,制定了一系列规章制度以规范“释菜礼”,其中就有对行礼时间的规定。

    据《白鹿洞书院明代古志》记载:“本洞释菜之礼,每岁孟春,郡守送诸生如书院则行。”意思是白鹿洞书院在每年春季第一个月,弟子入院学习之际举行“释菜礼”。此后,“孟春之时行释菜礼”得到了江西境内多家书院的响应,如奉新华林书院、莲花复礼书院等,都曾在孟春之时举行过隆重的“释菜礼”。

行礼前需斋戒三日

食材供奉有深意

    以尊师重教为核心的“释菜礼”在江西的官办书院中最为流行,其仪式一般分为三个步骤。江西省省情教育专家黎传绪告诉记者,书院在选择吉日举行“释菜礼”的前三天,参与行“释菜礼”的人员,无论是主洞(总理书院事物的人)、教官(主管学务的官员和官学教师)还是学生,都要进行斋戒——不饮酒、不吃荤。

    行礼当天早上,肄业诸生负责洒扫书院内外,摆好神案与祭品,献官(一般由地方行政长官担任)、分献官(一般由教官担任)、弟子等人则要进行沐浴,并统一穿着深衣凉衫。一切准备就绪后,伴随着一阵赞歌和爆竹声,“释菜礼”正式开始。

    在身穿祭服的献官的带领下,新入学的弟子首先跪拜孔子,并将代表青年学子的水芹、代表才华的韭菜花、代表早立志的红枣和代表敬畏之心的栗子摆放在台面上。然后,再依次跪拜“四配”(颜子、曾子、思子、孟子,明清时期,江西白鹿洞书院还将朱熹的神位摆于供案前,称为“五配”),此时,分献官要在供案前为诸位贤哲酌酒,再同众人一起向孔子等先贤鞠躬、跪拜,方才礼毕。

家长向老师送竹板

为学生“讨打”

    “释菜礼”在江西官办书院中举行得既隆重又周全,其流传到民间私塾中,却多了几分特色。周小平告诉记者,古代民间私塾的教学虽然比不上官办书院那般正规、严谨,但在尊师敬师方面一点也不容马虎。如清代九江地区的一些民间私塾会在每年初春开馆之时举办一个简单的“释菜礼”,同样是以水芹、韭菜花、红枣、栗子祭拜“至圣大成先师”孔子。

    记者了解到,古代江西民间私塾举办“释菜礼”通常是在晌午时分,焚香、击鼓、放爆竹。先生向孔子行礼之后,再领弟子祭拜孔子。弟子拜过孔子后,接着还要拜老师。此时,有的家长会送上一些特殊的礼物,以示对先生的尊敬。

    有意思的是,这些特殊的礼物多为打屁股用的长竹板、打手掌用的短竹板。“送板子给先生,意思是要孩子今后听从先生的调教。”周小平说。不难理解,家长向先生赠送板子,意味着望子成龙的家长授予了先生管束自家孩子的权力。先生在收到家长所送的特殊礼物后,通常要回赠一把扇子,上面有的还会题上字画,内容多为勉励学子刻苦学习。

春秋两季行“释奠礼”

传承儒家思想

    在古代,“释菜礼”一直被视为礼轻情意重的典型代表,古人在书院、私塾举行尊敬师长的“释菜礼”,其主要目的在于对刚入学的弟子进行一次尊师教育,让他们铭记先生的教育之恩。

    同样地,为弘扬尊师重教的文化传统,白鹿洞书院还曾在春秋两季的仲月上丁日(农历二、八月的第四天)举行过“释奠礼”。记者了解到,“释奠礼”相较于“释菜礼”更为繁琐,从夜半子时开始,分为迎神、三献礼、送神等环节。

    “释奠礼”的众多环节中,舞蹈是不得不提及的。“释奠礼”的舞蹈主要是佾舞,表演过程中“授、受、辞、让、谦、揖、拜、跪、顿首”等舞姿充分体现了传统的儒家思想。

在孔子诞辰日

为优秀老师“加薪”

    除此之外,古人为表达对先生的敬爱之情,还衍生出了许多尊师习俗。如每年农历八月二十七日(孔子诞辰日)都被民间默认为“教师节”,一些书院、私塾会在这天自发举行庆典仪式。

    周小平告诉记者,明天启年间(公元1621~1627年),弋阳叠山书院曾举办过一次祭孔典礼,除了祭奠孔子外,初入学的弟子还需要“授束修”(弟子与先生初次见面时,必先奉赠干肉表示敬意)。不仅如此,当天的祭孔典礼还增添了为“先进教育工作者”加薪的环节。整个典礼结束后,先生还享有休假一天的待遇,可谓福利满满。

    如今,无论是“释菜礼”“释奠礼”还是“祭孔典礼”都依然不失活力,越来越多的学校希望借助这些古礼,让学生感知尊师重道之义,并借助祭品所象征的含义,引导莘莘学子树立敬畏之心与向学之志。



 

来源:谢舒婷 晨报记者 宋雅倩
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